Mozzarella in carrozza
Mozzarella in der Kutsche

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Scheiben Toastbrot
• 1 Kugel Mozzarella
• 1 Ei
• 1 Glas Milch
• Mehl
  
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. In einer flachen Schale das Ei mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Brotscheiben in die Eiermilch für etwa 5 Minuten legen und  ab und zu wenden. 
3. Den Mozzarella in 4 Scheiben schneiden in die Eiermilch, in Mehl und wieder in die Eiermilch wenden und zwischen 2 Brotscheiben legen.. 
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 
5. Die Brote hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldig braten.